蟹醬

胖角醬是用鹽、糖、酒糟、高粱酒做成的，福州人蘸海蜇吃。一個例外是禿黃油，蘇州禿黃油全取蟹中精華，以備大閘蟹我們不應季時，還能非常過癮解饞，料純的禿黃油進行價格也相對貴些。鮮味是各種海鮮醬最突出的特點。對於那些喜歡海鮮醬的人來說，如果他們碰到一瓶上好的蟹醬，一勺海鮮醬就可以讓一碗米飯變得輕松。

Alexis 6 Nov 30,2023 Read...

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